西安頭條

北票市義滿樓菜館:義在心間,收獲滿滿

就眾多真正的資深吃貨來說,衡量某個餐廳好壞的標準往往很簡單,首先是菜品豐富,色香味美,其次是熱情服務,顧客至上。至于價格因素,往往被忽略不計。畢竟,餐廳的主人也是以賺錢為主要目的,能理解。但這次,在坐落于遼寧北票市海港世家餐飲聯盟旗下義滿樓菜館里,卻讓更多的人看到了另類與眾不同的餐廳。

義滿樓,從名字上就給人特別親切的感情。古往今來,以樓冠名的餐廳多如牛毛。不過,多是以聚財和抬高客人身價為主。義滿樓菜館負責人王立峰卻把義字鑲嵌其中。問及什么原因,他微笑著說,中國人自古對義非常的重視,他代表著真善美。尤其在現實生活中,無論做人,還是做事,只要把義牢記心間,往往就會收獲滿滿。

也正是這種特殊的想法,迅速成就了義滿樓的發展。截止到現在,義滿樓已經經營20載,在北票市已經基本達到家喻戶曉的地步,生意相當的紅火。這在餐飲界里,不能不算是個奇跡。說心里話,義滿樓菜館的門面并沒有任何傲人的氣勢,菜品也不是特別多,除了幾道主打之外,其余都是再普通不過的家常菜。

那么,是什么原因讓義滿樓有這樣傲人的成就呢?歸根到底,還是在于那個簡單的義字。王立峰認為,義字好寫,但在詮釋其內涵方面卻有著難度。如果把利字當先,義就會消失得無影無蹤。餐飲業更不同于其他行業,必須要講義,講良心,要不肯定會敗的一塌糊涂。而且,你很快就會發現,擊垮你的不是別人,正是你自己。

食材原材料采購方面,義滿樓組建了專門的采購隊伍。只要好的,不選次的,是他們采購過程中不折不扣的標準。義滿樓的手工餃子相當有名氣,皮薄餡大,有嚼勁,不粘連。其中最主要的原因就是,聽從董事長申永生、總經理王利偉的安排,所用面粉全部來自于內蒙古的河套平原,這塊神奇的土地上盛產的面粉聞名全國。當然,價格比普通面粉也高出不少。但義滿樓還是果斷選擇。

另外,義滿樓菜館還對不同年齡段的老人實施優惠政策。年滿80歲,每天可在菜館內免費就餐一次,年滿70歲的員工直系親屬,每天可以免費和員工就餐。這樣的舉措得到社會和員工的高度認可,都全心全意為菜館的發展獻言建策。王立峰卻淡淡表示,這是我們應該做到的,我們有自己的爹媽,我們也會有老的那天。

免責聲明:本站部份內容系網友自發上傳與轉載,不代表本網贊同其觀點。如涉及內容、版權等問題,請在30日內聯系,我們將在第一時間刪除內容!

()
分享到:
平码三中三准资料